Prodotti

Macchina Tagliamozzarella


Grazie alla lunga esperienza e soprattutto alla creatività del titolare, abbiamo progettato e realizzato una macchina alimentare che ha ottenuto un notevole riscontro sul mercato: il TAGLIAMOZZARELLA modello TM85/2, brevetto n° 4934B/84.

Indispensabile per grandi pizzerie e produttori di latticini, questa macchina permette di tagliare mozzarella e formaggio per pizza con grande produttività, realizzando cubetti, listelli quadri e fettine in diverse dimensioni.
Il modello base viene fornito con griglia a quadri per cubetti e listelli di mm.8×8 (disponibili anche giglie mm.6×6 e mm.10×10).

E’ possibile inoltre attrezzare la macchina per la produzione di fettine di mozzarella, formaggi e verdure (come zucchine, melanzane, funghi, cipolla,….) con apposita griglia di spessore minimo di 2 mm.

La sua struttura è in acciaio inox satinato.
Le parti a contatto con il prodotto alimentare sono in acciaio inox e Nylon per alimenti.

La macchina è dotata di micro-interruttori magnetici di sicurezza.
Si raccomanda di non introdurre alimenti congelati e si consiglia un tipo di formaggio con contenuto di grasso circa 40%, a temperatura ambiente 20-25°.

Scheda Tecnica


TM85

Motore elettrico:   HP 0.5 / 0.75
Alimentazione:  Volt 110-220/2 fasi
Volt 240-380/3 fasi
Pulsantiera:   24 Volt
Produzione:   320 Kg/h
Dimensioni:   240x450x750h
Peso:    30 Kg
Capacità di carico:  1,5 Kg

TM85

DOWNLOAD Catalogo Tagliamozzarella TM85.

Catalogo contenente specifiche tecniche relative alla macchina tagliamozzarella mod. TM85/2

Particolare griglia

DOWNLOAD Foglio illustrativo.

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